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淘寶官方集運市場現“藍色香葱” 專家:系波爾多液殘留物 危害風險較低
發佈時間:2021-01-12 16:35:04 稿件來源:中國新聞網

  近期,淘寶官方集運省多個農貿市場所銷售的香葱出現“掉色”的情況,只需用紙巾在香葱上輕輕擦拭,紙巾就會被染成藍色。淘寶官方集運市場監管部門迅速組織全系統對‘藍色香葱’進行排查,並責令立即暫停銷售,同時委託省檢測技術研究應用中心,抽取各類批發市場抽取20個香葱樣品,送監測機構進行專項檢測。

  1月10日淘寶官方集運省檢測技術研究應用中心提交了分析報告,貴陽市食安辦立即組織召開食品安全風險分析研判會議,對附着在香葱上的藍色物質存在原因及危害風險進行分析,與會專家研判分析認為,“藍色香葱”危害風險較低,市民不用談“葱”色變。

  淘寶官方集運省檢測技術研究應用中心檢測專家李佔彬介紹,經檢測,藍色物質是波爾多液殘留物。波爾多液本身沒有殺菌作用,當它噴灑在植物表面後,植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時產生的酸性物質,會使其中的鹼式硫酸銅轉化為可溶性硫酸銅,讓細菌死亡。

  根據《WS/T 578.3-2017 中國居民膳食營養素參考攝入量第3部分:微量元素》建議,銅的攝入量最大耐受限8.0mg/d,此次送檢的20個香葱樣品按每日銅含量來源只從香葱中攝入計算,需食用2.17公斤香葱才能超出銅的每日最大耐受限值,與實際消費和日常食用量相差甚遠。李佔彬表示,硫酸銅易溶於水,市民只要將香葱用自來水沖洗兩三遍,就能去掉殘留物,不會給健康帶來問題。(記者袁超)

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